Тематический план
-
-
ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
кафедра "Техника и технологии пищевых производств"
Системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции
-
-
-
ПК-2: Способен осуществлять лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности
-
ПК-2.4: Осуществляет контроль качества и безопасности пищевой продукции
-
-
-
ПК-4: Способен осуществлять контроль соблюдения экологической и биологической безопасности сырья и готовой продукции
-
ПК-4.2: Осуществляет контроль качества и безопасности пищевой продукции
-
-
-
ПК-3 : Способен организовывать контроль качества сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции и параметров технологических процессов
-
ПК-3 .4: Составляет рациональные схемы организации и контроля производства продуктов питания из сырья животного происхождения
-